【嘉義民雄】【大學生食評】松阪家日式料理

【大學生食評】系列的對象是平日要吃點午餐晚餐，只有一兩個人的邊緣組合或情侶。在大學生食評裏絕對不會看到一整桌的菜，只有幾個人去吃晚餐的風評心得。

2021年寒假結束準備開學啦，和閃光去找點晚餐吃，這就是簡短的前提。
下面先祭出店家資訊。

松阪家日式料理

地址：621嘉義縣民雄鄉保生街77號 (地圖)

電話：052062177 (可訂位)

營業時間：11:00~13:00/16:30~21:00(平日) (週一公休)

11:00~14:00/16:30~21:00(週六日)

機車停車：門前有數個停車位，附近很好停(平日)

汽車停車：不附停車位，附近算是好停(平日)

排隊時間：8分鐘(平日晚上)

用餐時間：不限

服務費：不加收服務費

自助bar：無限白飯、檸檬水、紅茶等飲料、餐具自取

主觀評分：5★/5★

再附上從網絡上抓來的菜單

交通

我和女友是開車去的，附近有齊普超巿和很多巷弄，也有不少暫停營業的店面，所以真的算很好停車。稍稍提醒一下，停車也要顧及附近居民感受，不要造成附近居民不便唷。門前有機車停泊的空間，也有排隊的人站着坐着，店家有準備幾張椅子讓排隊顧客使用，頗是貼心。

排隊，入座

此時晚上7點，我們等了約莫八分鐘就可以入座了，注意這天是開學前兩天，大學生和家長都回來了，所以平日的話可能可以更快入座。入座時也注意到有兩桌被放上了已訂位的牌子，也說明大家若是有計劃要前來用餐也可以先行打電話預約，假日預計可省下不少排隊時間。

小菜

我們兩人被安排坐在吧臺，一坐下師博便客氣的詢問我們吃不吃洋蔥，女友一聽以為我們點錯了菜，趕忙詢問。才得知原來坐在吧臺的顧客都會招待一份小菜，這天是招待和風洋蔥，和風洋蔥在菜單上標價也要50塊。畢竟是坐吧臺才有的福利，也算是一種幸運吧，我們就欣快的接受下來。

上菜的和風洋蔥切得很薄很討喜，想是以醋醃製調味，酸度不會太高，且帶有淡淡的水果香，洋蔥不辣且爽口，開胃之選。

刺身/生魚片

因我喜歡吃生魚片，每每到一家日式料理店都免不了要叫一份來嘗鮮，這次也少不了點一份綜合生魚片，9片120塊，你看這厚度也太佛，在嘉義也沒有幾個地方會切這麼厚吧。魚肉十分新鮮，鮭魚和旗魚的品質很棒；鮪魚就更沒話說了，本人是個鮪魚刺身控，這紋路，這切工，我當時一心只想吃爆，也許色澤不是一等一的，但口感味道絕對很可以，結論是鮪魚超棒，只可惜店內並沒有單點鮪魚刺身的選項。

丼飯

我們還點了一個炙燒鮭魚親子丼，滿是鮭魚只賣你160塊，材料有滿滿的把飯蓋住，名符其實的「蓋飯」。炙燒控制得很好，魚肉表面漫起淡淡的焦香，讓人食指大動。魚子拌到飯裏，魚子裏的油脂和米飯充分咀嚼，那滋味沒齒難忘。至於碗邊的薑片不會很酸，也不會辣，對我來說恰到好處，平添多一分滋味，也許會有人覺得薑片口味不夠重，對此我認為配角就該當好配角的角色，薑片就該是這樣的薑片。這邊要注意的是，丼飯的米飯不會配有醬汁，就跟你自己盛的白飯一個樣，對追求純粹的食客而言，這也可以算一個賣點呢。

甜品

吃好吃滿最後肯定少不了甜點對吧？我們最後點了一個芝麻豆腐，底部放了脆口的蒟蒻麵，表面澆了胡麻醬，主體是濃厚芝麻豆腐，整體搭配讓人感覺眼前一亮，兩口下去嘴裏滿是芝麻香，喜歡芝麻的人必點！

結論

這次用餐的經驗相當好，從一開始的招待開始，很多細微的地方都能看出這間日式料理餐廳有在用心的經營。要說師博的刀功很好，用餐高峰期有專門幫忙登記帶位的工讀生，白飯可以無限續用，保證能吃飽出去，餐點CP值很高，也不收服務費等等。綜合以上我認為松阪家日式料理是一家體驗很好的日本料理餐廳。

選擇這間餐廳作為【大學生食評】系列的第一篇，確是一個很好的開始。希望文章能幫助到各位啦！下次見~